日本麒麟公司在 CES 2025 上带回的不是啤酒，而是一把勺子。所以，自从该产品于去年 5 月推出以来，这并不是什么新鲜事，但它可以改变我们的饮食习惯！
科技服务品味与健康
该器具采用先进技术模拟咸味，但不增加菜肴中的盐量。这项创新在应对与过量钠摄入有关的公共卫生问题。
这把勺子的秘密在于电极的使用，电极会产生微小的电脉冲（也不是很强）。这些会刺激舌头上自然存在的钠分子，从而自然地增强咸味的感觉。翻译，它会欺骗味觉，使食物看起来比实际更咸。
该项目由麒麟和东京明治大学牵头旨在应对双重挑战：保持消费者的味觉享受，同时促进更健康的饮食。减少盐的摄入量至关重要，尤其是在日本这样的国家，这些国家的传统菜肴钠含量高，往往与高血压等健康问题有关。
事实上，日本男性平均每天消耗 10.9 克盐（日本女性为 9.3 克）。按照全球标准来看，这个数字非常高，是世界卫生组织建议的 5 克（或约 2 克钠）的两倍。
实惠的价格和广阔的前景
Kirin Spoon 零售价约为 126 美元。尽管其初始成本可能看起来很高，但它可能是对健康的真正投资，特别是对于遵循低盐饮食的人或患有需要限制钠的疾病的人。
从现在开始，麒麟并不打算就此止步。该公司计划与食品公司和地方政府合作，扩大这项技术的使用。目前的项目包括开发专门设计用于与勺子配合使用的餐食，提供低钠但高风味的烹饪选择。
