如果您问我们，生活中最大的乐趣之一就是吃自己在家种的蔬菜。
从西红柿到萝卜，所有类型的蔬菜都可以在室内成功种植。 事实上，由于没有害虫和免受极端气候影响等因素，一些蔬菜在室内比在某些室外环境中生长得更好。
有些植物比其他植物更适合在室内生长。 生长空间是一个重要因素，因为西葫芦和瑞士甜菜等某些蔬菜喜欢将叶子和茎铺展到比大多数窗台所能提供的更大的区域。 南瓜和西瓜等深根植物也不适合在室内种植，除非您有非常大的室内植物容器。
我们还知道，并不是每个人都有足够的花园空间。 或者，也许您住在一栋公寓里，没有花坛。 无论哪种方式，对室内蔬菜的深入了解都会改善您的心情并节省您的钱。 这是我们列出的 7 种最适合阳台的植物。
除了选择适合室内种植的蔬菜外，还需要为植物提供合适的生长条件：
- 容器。 你的花盆或花盆应该足够大，以容纳植物的根系。 如果不这样做，可能会导致植物生根，妨碍根系的健康生长和功能。
- 混合盆栽土。 这意味着花盆中的材料混合物。 大多数蔬菜在多用途堆肥中表现良好，可能与其他介质混合以满足植物的特定需求。 不要在室内花盆中使用花园里的土壤，因为这会将害虫引入房间。
- 水。 由于室内很少下雨，室内蔬菜需要定期浇水。 浇水量和间隔因植物而异。 如果您没有时间手动浇水，请设置自动滴灌系统 这一款来自 Moistenland，在亚马逊上售价 45 美元 而不是这个。
- 引流。 室内花盆必须能够无水排水。 否则，盆栽土壤可能会被淹，从而损坏甚至杀死植物。 确保您的花盆有足够的排水孔，并在下面放置一个容器（例如碗）以接住排出的水。 排水过多也不好。 因此，请仔细选择盆栽土壤，以保留一定的水分。
- 光。 就像室外植物一样，室内植物也需要光进行光合作用。 许多室内园丁通过将自家蔬菜放在窗台上或靠近另一个非常好的自然光源的地方来满足这一需求。 不过，如果您的家没有充足的自然光，也不要失望。 您可以使用室内人造生长灯在室内滋养蔬菜（GooingTop LED 亚马逊售价 34 美元）而不是这个。
- 温度。 在室内种植蔬菜的好处是，您不必担心将植物暴露在破坏性的极端温度（或风和雨）下。 根据酒店的不同，平均室温可能会有很大差异。 因此，请花点时间考虑一下您家里通常有多热以及哪些植物适合该温度。
现在我们已经介绍了室内种植蔬菜的基础知识，让我们来看看最适合室内种植的 7 种蔬菜！
樱桃西红柿
从植物学上来说，樱桃番茄是水果，但我们很荣幸将它们列入此列表，因为它们可以像蔬菜一样在厨房中使用。
在室内种植西红柿是一个很大的挑战。 为了实现健康的收成，您需要在室内复制室外的条件。 关键是将植物放置在每天可以获得大约八小时阳光的地方，最有可能放在窗台上。
樱桃番茄往往成熟得很快，其他相对较小的品种（如李子番茄）也是如此。 这使她成为方便的室内种植的不错选择。 向盆栽土壤中添加大量肥料并定期修剪下部叶子是提高番茄植株生产力的重要技巧。
微绿
还有什么比撒上美味的自产微型蔬菜更好的方式来装饰你的饭菜呢？
这类年轻的绿色蔬菜包括豆瓣菜、罗勒、羽衣甘蓝、菠菜、芥菜和数十种其他小型植物物种。 所有微型蔬菜的共同特征是它们是植物的幼苗，通常在收获前可以长得更高。
根据品种的不同，您的微型蔬菜在播种后仅需一周即可收获。 作为一个不错的额外奖励，一些微型蔬菜，例如 B. 豌豆芽，切掉可食用部分后会重新生长，带来多次微收获！
微型蔬菜通常在多用途堆肥中生长良好。 从生态角度来看，最好使用不含泥炭的品种。
辣椒
辣椒是一种非常适合在家种植的装饰性和有用的蔬菜。 无论是红色、绿色、黄色还是橙色，辣椒都可以为房间增添一抹充满活力的流行色彩，就像太阳能圣诞灯一样。
当然，辣椒为味蕾保留了最明亮的热量。 较小的辣椒品种往往在室内生长得最好，而这种尺寸范围的末端恰好能生产出一些特别美味的辣椒。 众多选择中包括鸟眼辣椒，非常适合制作辛辣的泰式酱和汤； Scotch Bonnets，加勒比地区最受欢迎的帽子，因其与传统苏格兰头饰的相似而得名； 和土耳其腌辣椒。
与一些需要大花盆的蔬菜不同，辣椒植物在盆中生长得很好。 当用种子种植时，在冬末或早春播种种子会给你在今年晚些时候成功收获的机会。
牛油果
另一种占据水果和蔬菜之间灰色（且美味）区域的植物是千禧年的标志——鳄梨。 美国农业部在其在线参考材料中将这种水果列为蔬菜，这对我们来说是充分的确认。
在室内种植鳄梨可能具有挑战性，特别是如果您是在岩石中种植植物的话。 最可靠的方法是购买成熟的鳄梨植物，您可以在室内培育它，直到它结出可供采摘和成熟的鳄梨。
将鳄梨与一些自产的西红柿和辣椒混合，您就拥有了真正自制鳄梨酱的关键成分。 想要一个有趣的业余项目吗？ 您可以使用鳄梨种子种植自己的鳄梨植物。 在这里，我们解释如何用种子种植鳄梨树。
小白菜
小白菜，也称为小白菜或薄菜，是一种美味的多叶大白菜品种。
这种多汁的远东植物在室内生长茂盛，尤其是种植在大容器中时。 为防止盆土干燥，必须使用至少30厘米宽的容器。 这可能会妨碍室内光线充足的家庭种植白菜。
您可以在短短五周内种植白菜，但需要八到十周才能将其长成半成熟或完全成熟的菜头。
您可以反复收获小白菜叶用于沙拉，也可以使用茎和叶的整个肉质莲座丛作为炒菜和咖喱等菜肴的主要成分
萝卜
对于那些经常不小心杀死了他尝试种植的所有蔬菜的园丁，我们是否可以建议他用不起眼的萝卜碰碰运气？
这种耐寒的蔬菜在凉爽到温暖的温度范围内都能茁壮成长。 更重要的是，该植物在播种后大约一个月内即可收获。
萝卜的味道浓郁可口，不费吹灰之力。 尝试将它们切片放入酸橘汁腌鱼中，或切成四等份放入土豆沙拉中，配以细香葱和莳萝。
小宝石沙拉
正如名字所暗示的那样，小而美味，小宝石生菜是一种方便又美味的室内蔬菜。 其松脆的质地和甜美温和的味道可以使沙拉从饱腹感变成美味。
小宝石生菜是相对容易生长的植物之一，因为根和叶子都不占用太多空间。 将种子种植在托盘中，将托盘放在阳光明媚的窗台上，定期浇水，一两个月内就会有一些叶子可供收获。 重要提示：第一次收获时，只采摘所有其他植物的叶子，因为未受影响的植物随后会蔓延并产生更大的叶子。
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